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教您识别好坏芜湖桶装水
- 2019-04-08 -

进入夏季,也进入了芜湖桶装水热销的季节。可是,在食品药品监督管理总局5月初公布的一批抽检不合格产品目录中,桶装饮用水的不合格率达到11.9%

目前,桶装水已成为城市居民饮用水的主要来源。特别是今年4月发生自来水苯超标和自来水氨氮超标等自来水不安全事件后,不少长民煮饭洗菜都纷纷改用桶装水。但一成多的桶装水抽检质量不合格,市民不禁要问:大桶水的质量为何这样“水”?近日,记者就此进行了调查采访。

桶装水合格率在90%左右

近年来,桶装水已经成为广大芜湖市民日常的饮用水。但是一项调查的数据显示:目前饮用桶装水的市民占45%,选择自来水饮水方式的占45%,其他饮水方式占10%。而食药监总局在5月初公布的一批抽检不合格产品目录中,抽检2846批次桶装饮用水样品,不合格的居然高达340,不合格率为高达11.9%

芜湖桶装水质量如何呢?2012年长质监局曾对35家桶装饮用水生产企业生产的桶装纯净水和桶装山泉水进行抽检,69个批次中合格批次54个,合格率为78.2%2013年,长桶装水的合格率大大提高,达到91%左右。

据了解,今年,整改治理桶装水的生产是食药监这些部门五大重点整改的项目之一。目前,市质监局刚完成生产环节和流通环节100个样品的取样工作,正在对样品进行检测

长质监局食监处处长胡朝晖介绍,桶装水十分突出的问题是菌落指数超标。而这也是源于对于桶装水的生产标准非常高,特别是在菌落指数这一项指标上,要求抽检的纯净水样品中细菌总数要小于或等于20个,山泉水不超过50个。“可以说,对桶装水的要求是所有食品中要求非常严格的一种,像熟食的生产标准中,细菌总数允许达到3万,甚至8万个。”

“导致菌落指数超标的原因,生产环节主要出现在桶身的清洗上。”胡朝晖介绍,因此质监部门对于桶身的清洗次数、清洗设备的要求,都有明确的规定,不允许完全人工清洗,要求必须具备清洗线。

芜湖桶装水送到消费者手中,要经历生产加工、运输、仓储、销售等多个环节,在这些环节中,都有可能对水的质量造成影响。